ルバンのハードトースト
小麦粉
塩
酵母
水
だけでつくってます。
ルバンの種が素晴らしいので、噛めば噛むほど旨味がジュワ!
加水95%なので、しっとりもちもちが明後日ても持続します
#ルバンリキッド
#ハードトースト
#levain
#pain
#気泡ぽこぽこ
#95%
#自家製酵母
#自家製酵母パン教室
#武蔵新城
#武蔵新城パン教室
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