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【 toi-toi 便り 】 03/20 Thu
毎週もくきんどにちはtoi-toi-toi の日っ！
～ハラを割って話そうぜ～
いちごの断面各種あれど…、おやつ妖怪が好きなのはコレですよコレ！
サイドに放射線状にピピっと走る白いスジが決めて💕
食品サンプルみたいな本物🤣🤣
品種によって断面の特徴がそれぞれあるようですが、実際に毎日扱っていると…同じ品種でもみんなバラバラだったりします
みんなちがって、みんないい。
byみすず
ちがったっていいじゃないか。
いちごだもの。
byみつを
ということで、祝日ですが木曜日の今日は営業日！
お散歩がてら、お立ち寄り下さいませ😆
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【 toi-toi 便り 】 03/16 Sun
毎週もくきんどにちはtoi-toi-toi の日っ！
ここんところのオーダーケーキで、写真を撮る余裕があったものをご紹介😅
🌱おひとつめ。
お題は「りんごとチョコレート」と言うことで…。。
りんごのキャラメリゼを焼き込んだガトーショコラに、アップルローズでデコレーション🍎
さらに、カルヴァドス(りんごのブランデー)たっぷりのシロップをお注射しています。
お祝いの場に、「花」を添えることが出来たかな…。。
🌱次のお題は、「一歳のお誕生日にスマッシュケーキを！」
スマッシュケーキとは、一歳のお誕生日などにベビーちゃんがケーキを手づかみでわしわしと食べる様子を楽しむアメリカの風習です。
ここ数年、SNSなどでバズり始めています。
主役のご子息が海にちなんだお名前なので、海の楽しいなかまたちに集まってもらいました。
水面に見立てた青いゼリーは、バタフライピーというマメ科の植物由来の天然の色！(レモンをかけると紫に変わります)
スマッシュしやすいように、サイドの生クリームは少し薄めに。
さぁ、おもいっきりスマッシュしておくれい！😂😂
雨降り日曜日ではありますが、あれこれご用意して皆様のご来店をお待ちしております。
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【 toi-toi 便り 】 03/13 Thu
毎週もくきんどにちはtoi-toi-toi の日っ！
やっぱ、カヌレだよね😆
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【 toi-toi 便り 】 03/06 Thu
毎週もくきんどにちはtoi-toi-toi の日っ！
🌱いちごが甘くなってきました！
今年も『フレッシュいちごのクラフティ』始まります🍓
🌱さらにもひとつ。
女王様のご帰還～！
『ビクトリアンサンドケーキ』本日解禁👑
言わずと知れた、当店を代表するおやつのひとつです。
弥生とは言え、春まだ遠し寒さの午後は、温かいお飲み物と一緒にティータイムしちゃいましょ😆
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【 toi-toi 便り 】 02/27 Thu
毎週もくきんどにちはtoi-toi-toi の日っ！
2月は逃げる…と言うけれど、今週末はもう3月！
いまだに「あけましておめでとう」を言いそびれてる人もいるのに、なんてこった💦
🌱今週はまたまた酒粕(甘酒)スイーツが再登場🍶
ふんわりといい香りのマフィンに仕立てました
🌱サワーチェリーたっぷりのチェリーパイも、ラストの４日間🍒
(※写真は、千年共店さんにて丸山秀樹氏が撮影されたものを、ちょいと拝借しております)
逃げ行く2月に置いていかれないよう、toi-toi-toi へGO！🏃🏃♀️🏃♂️
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【 toi-toi 便り 】 02/22 Sat
毎週もくきんどにちはtoi-toi-toi の日っ！
昨日は急なお休みとなり…大変失礼いたしました💦
本日22日、11:00より元気にオープンしております😆
🌱『キャロットケーキ』は明日までですよーん！
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【 toi-toi 便り 】 02/21 Fri
きんようびだけど…お休みの日っ！
誠に勝手ながら…本日２/21(金)は臨時休業いたしますm(__)m
ご来店を予定してくださっていたお客様には、大変ご不便・ご迷惑をおかけします💦
何卒、よろしくお願いいたします。
明日以降、美味しいおやつをご用意してお待ちしております！
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【 toi-toi 便り 】 02/20 Thu
毎週もくきんどにちはtoi-toi-toi の日っ！
🌱さーて、2月後半戦は『チェリーパイ』
先週までのチョコまみれウイークから一転！
スッキリ爽やかなサワーチェリーの甘酸っぱさを、サクサクのパイで包み込みました。
トッピングした生クリームをちょいとよけて軽くレンチンし、ホカホカのところに生クリームやアイスクリームを乗せてもGoodでございます🍒
アメリカンなこのおやつ。
フォークとナイフで気取って…よりは、手で持ってパクッ！といっちゃうもよし😆（ホカホカの時はお気をつけて！)
3/2（日)までのご提供です！
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【 toi-toi 便り 】 02/17 Mon
毎週げつかすいはおやすみの日っ！
🌱ここんところのオーダーケーキより。
タルト・タワー
ケーキ・タワー
タルト・タタン
TT３兄弟を抜粋してお披露目です。
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【 toi-toi 便り 】 02/13 Thu
毎週もくきんどにちはtoi-toi-toi の日っ！
🌱バレンタインSPECIAL・後半の推し菓子は…『ピリエ・ド・ショコラ』
新作の登場です。
クーベルチュールを使い、軽めに焼き上げた生地の中には…チョコにピッタリのベリーのジュレ💕
さらに、シャンティイ・ショコラ（いわゆる…チョコ生ってヤツね)をたっぷりと絞りました
全体に甘さは控えめ。
洋酒未使用。
今度の日曜までの、4日間限定販売です！
ピリエちゃんに会いに来てくださいね😆
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【 toi-toi 便り 】 02/12 Wed
毎週すいようびは 仕入れと仕込みの日っ！（営業はお休み)
🌱たま～にしか出てこない焼き菓子たち…😁
個包装タイプを5種類、明日からの登場です。
バレンタインのギフトとして、プリセットしたものをラッピングしてご用意しております。
どうぞ、ご利用くださいませm(__)m
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【 toi-toi 便り 】 02/09 Sun
毎週もくきんどにちは toi-toi-toi の日っ！
🌱なんとなく日曜日に出現率の高い『フルーツサンドシフォン』
OREOと小枝ちゃんのVersion違いがございます。
中にはキャラメルソースが染み染み💕
🌱『ショコラ・バナーヌ』は本日まで！ですが、『キャロットケーキ』はまだまだ続きます😆
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【 toi-toi 便り 】 02/07 Sat
毎週もくきんどにちは toi-toi-toi の日っ！
🌱惜しくも明日が最終日の『ショコラ・バナーヌ』
ラム酒とはちみつでマリネしたバナナがアクセントの、進化形の「チョコバナナ」です😁
召し上がり方もいろいろアレンジ出来ますよ♪
・冷たい状態で、濃厚なテリーヌ感を味わうもよし。
・しばらく常温放置して、少し緩めたくらいですと、口溶けよくカカオの薫りが引き立ちます。
・そんなに待ってられない！と言う方は、10～20秒ほど軽くレンチン（アルミのケースは外して下さい)
温度の変化によるテクスチャーの違いをお楽しみいただけます。
皆さまのお好みはどんなのかな？
おっと、ついでにもうひとつ。
別売の生クリームを添えると…もう怖いモン無し！の最強デザートとなりますよ😆
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【 toi-toi 便り 】 02/06 Thu
毎週もくきんどにちは toi-toi-toi の日っ！
2月。
日本中がチョコレート狂想曲にまみれる2月。
と言うことで、当店では月の前半（2/16)まで1週間交代で2種類のチョコレートのおやつをご提供！
🌱まず今週は『ショコラ・バナーヌ』
toi-toi-toi お馴染みのガトーショコラに、マリネしたバナナを焼き込みました
濃厚なショコラの中に、バナナのアクセント。
美味しいに決まってる！😁
🌱『レモンとポピーシードのスコーン』も登場
地元・千年で獲れた、無農薬の超安心なレモンが香るスコーンです
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【 toi-toi 便り 】 02/01 Sat
毎週もくきんどにちは toi-toi-toi の日っ！
🌱青森の田中農園さんから、20kgほど仕入れたグラニースミスが、お陰さまで底を尽きていまい…。。
本日と明日の2日間は、長野で生まれたグラニーさんです🍏
初っぱなは紅玉で始まり、青森、長野のそれぞれのグラニースミス…と、3種類のりんごたち大活躍のアップルパイ。
明日がラストでございます。
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【 toi-toi 便り 】 01/30 Thu
毎週もくきんどにちは toi-toi-toi の日っ！
週末からはもう2月なんですねぇ…。早いのう。
そして日曜日は雪の予報も出ております。
皆様、お気をつけ下さいませm(__)m
🌱『クランブルアップルパイ』はあと4日間！
食べ納めをお忘れなく🍏
🌱『焼き芋とマスカルポーネクリームのサンド～あんこ入れちゃいました～』（長すぎる正式名称…)、地味に好評です！
じっくりと2時間半かけて、さきほどお芋が焼き上がりました。
ちょろりとめくれた、皮のすき間から見える黄金色の紅はるかちゃん。
美味しそうでしょ🍠
🌱寒い時期だけの『キャロットケーキ』ももちろんご用意しております。（来月後半くらいまでの予定)
各種感染症予防に、ニンジンのカロテンに頑張ってもらいましょう🥕
そういえば…さつまいももカロテン豊富ナリ！
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【 toi-toi 便り 】 01/27 Mon
毎週げつかすいはお休みの日っ！
昨日までの周年記念ウイークには、多数のお客様にご来店いただきました。
これまでのご愛顧と合わせ、改めて感謝申し上げますm(__)m
仕入れ、製造、接客、経理…と、確かに「おひとりさま」のワンオペ経営ではありますが、いつも孤独を感じたことはありません。
ここまでやってこれたのも、たくさんのお客様、諸先輩、仲間たちのお力と支えと「愛」のお陰さまだなぁ～と実感する毎日です💕
新たにスタートした7年目、より豊かに「ココロオドル」美味しさを提供していけるよう、精進する所存にございます。
まだまだ若輩者ではありますが、今後ともtoi-toi-toi をどうぞよろしくお願いいたします。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
さてさて、先日のオーダーケーキ。
主役のお嬢様の「推し」のメンカラが水色…ということで、水色グラデーションとマカロントッピングでご用意しました。
喜んでいただけたかな。。
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【 toi-toi 便り 】 01/25 Sat
毎週もくきんどにちは toi-toi-toi の日っ！
お品切れにつき…
本日は16:00をもってクローズいたします。
冬らしい寒さの中にも関わらず、ご来店、お並び下さったお客様、本当にありがとうございますm(__)m
6周年記念の増量キャンペーンは明日（1/26)まで！
クランブルアップルパイに加え、密かに焼き芋サンドのつぶあんも50%増量しております😆
見逃せませんぞっ！
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【 toi-toi 便り 】 01/23 Thu
毎週もくきんどにちは toi-toi-toi の日っ！
🎉ありがとう6周年！🎉
お陰さまで、明日1/24 当店は6周年を迎えます。
こんな小さなおやつ小屋を、ここまで支えてくださった皆様に感謝の気持ちを込めて…
昨年も好評だった「りんご増量キャンペーン」を行います！
グラニースミスのクランブルアップルパイのりんごが、お値段据え置きでなんと40%増しマシ🍏
（本日より１/26まで)
この機会に、フレッシュなグラニースミスをたっぷりとお召し上がりください😆
🌱さらに…。。
毎年冬場のお楽しみ！
『キャロットケーキ』本日より登場です🥕
小麦粉よりも人参が多い配合で小さなお子さまにもお召し上がりいただけるよう、スパイス等は使っておりません。
くるみの香ばしさと、チラリと顔をのぞかせるレーズンやパインの甘さがアクセントです。
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【 toi-toi お休み便り 】
01/22 Wed
毎週げつかすいはお休みの日！
先日のオーダーケーキ。
久々にタルトタタンを焼きました。
この1台で、なんとりんごを約２キロ使用🍏
じーっくりじんわりと1時間以上かけて焼き上げています。
じゅわじゅわと溢れた果汁が、型にへばりつくように焦げ付きます。
それがまた美味しいっ！
ぺりぺりと型から剥がしながら食べるのは、創造主(神？🤣)の特権です。
おこぼれも嬉しいタルトタタン。
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