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【 toi-toi 便り 】01/29 Sun,
お陰さまで商品完売御礼！
15:45をもって、本日の営業を終了いたしますm(__)m
たくさんのご利用、ありがとうございます💕
かたく閉じていたつぼみが、だんだんとゆっくりとほぐれていく…。。
お祝いにいただいたお花の中に、たくさんの「いのちの営み」を見つけました
ちょうど、とても素敵な写真を撮られるご仁がご来店下さったので、「お願い！これ撮って！」とわがままを…。
大好きな１枚となりました
毎日みんなに toi-toi-toi！
photo by Mr. H,Maruyama
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【 toi-toi 便り 】01/27 Fri,
昨日は急な休みとなり、大変ご不便をおかけしましたm(__)m
本日より、５年目のスタートです😆
さて、ご愛顧いただきました『キャラメルりんごのスイートポテトタルト』は、本日含め、残すところあと３日となりました！
今さらですが、行程写真をチラリと…。。
１枚め；スイートポテトクリームを乗せたタルトの上に、薄切りりんごをお花のように並べます
２枚目；そこへ、自家製のほろ苦キャラメルソースをたら～りたらりと回しかけ…、オーブンへ！
３枚目；はい、焼き上がり🍎
一晩しっかりと馴染ませてから、お化粧してカットします
午後から雨とか雪とか…嫌な予報も出ております
ご来店際は、あったかーーくしてお越しくださいね🎵
今日もみんなに toi-toi-toi！
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【 toi-toi 便り 】01/25 Wed,
実は、昨日でこっそりひっそりと…４周年を迎えておりました😃
こんな小さな妖怪屋敷が、４年も続けてこれたのは、ただただ皆様のお陰さま💕と、心より感謝申し上げますm(__)m
と、そんな矢先に…大変申しあげにくいのですが。。
明日(1/26)は、都合によりお休みをいただきます💦
ご来店を予定下さっていたお客様には、本当に申し訳ありません
今週は金曜日より、また元気に営業いたします！
５年目のtoi-toi-toi も、どうぞどうぞよろしくお願いいたしますm(__)m
今日もみんなに toi-toi-toi！
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【 toi-toi便り 】01/22 Sun,
今月に入ってから、８個ほどオーダーケーキをご用意致しました
その中から幾つかご紹介
◆大きなリボンが目を引くバースデーケーキ🎀
「リボンが乗ってて、周りはバタークリームのピンクのグルグルで、イチゴもたっぷりがいい！」という、お誕生日ご本人さまのご希望😃
よっしゃ！
やったるで！
周りはバタークリーム、中は生クリームにいちごサンドのクリームW使いです
インパクトのあるリボンはチョコで造りました
喜んでくれたかな？
◆「父の誕生日にバタークリームでお願いいたします！」
最近、バタクリ人気キテます🎵
甘いものOK！なお父様ということで、サンドしたのはマロンクリーム🌰
そして全体をキャラメルバタークリームで仕上げました
３色のチョコレートで作ったバラもトップに鎮座🌹
美味しく召し上がっていただけましたでしょうか…。。
◆「タルトにしようと思ったけど、今回はスポンジケーキにします！」
ご家族全員のバースデーケーキや、大切なお祝いのケーキをいつもオーダー下さるお客様
いちごもりもりで！というご希望により、中も外もどっさりいちごで仕上げました🍓
お楽しみいただけたかな…。。
◆最後に載せたのは、私の相棒とも言えるパレットナイフです
19歳のとき、パリのMORAで購入したもの
もう40年近く、私のお菓子人生を共に歩んでくれています
これまでに何台のケーキを仕上げてきたかなぁ…
最期の時は、一緒に棺に入れてもらおうかな…。。
今日もみんなに toi-toi-toi！
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【 toi-toi便り 】01/19 Thu,
◆今年のキャロットケーキが始まりました🥕
キャロットケーキは、シナモン、ナツメグ、カルダモンなどのスパイスを利かせているものが一般的ですが…。。
当店では、小さなお子さまや人生の大先輩の方々にも召し上がりやすいように、スパイスは使わずにナッツとフルーツの風味で焼き上げております。
(使用しているのは、くるみ、グリーンレーズン、パインアップル。アレルギーなどご心配の方は、遠慮なくお尋ね下さい)
たっぷりのチーズクリームでお召し上がり下さい😆
今日もみんなに toi-toi-toi！
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【 toi-toi便り 】01/15 Sun,
お待たせいたしました！
『 お肉屋さんのお惣菜 SAITO 』さんでのカヌレ販売を、明日(1/16月)より再開致します！
※ 販売日は、毎月第１月曜日を基本と致しますが、双方の諸事情により変更することもございます
事前のお知らせをご確認くださいませm(__)m
今日もみんなに toi-toi-toi！
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【 toi-toi便り 】01/14 Sat,
◆今月の推し菓子『キャラメルりんごのスイートポテトタルト』について…。。
店内で焼き上げたさつまいもを、皮も一緒にざっくりマッシュして、まろやかなスイートポテトクリームに…。。
それをから焼きしたタルトケースに詰め込み…。。
その上にめっちゃ薄切り(1～2㎜厚さ)のりんごをミルフィユのように並べ…。。
さらに上からほろ苦キャラメルソースをたらりたらりと回し掛け…。。
で、再度オーブンでじっくりじんわりと焼き上げました
フレッシュ感の残るりんごと、甘さ控えめスイートポテトクリームのコンビをお楽しみ下さい😃
今日もみんなに toi-toi-toi！
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【 toi-toi便り 】01/12 Thu,
◆みんな大好き💕
『かぼちゃとクリチーのマフィン』
ほっかほかで焼き上がりました
軽く温めて朝ごはんにも良かですね😃
◆さて、変わり種のサンドをひとつ…
『焼きいもとマスカルポーネのサンド』、満を持しての登場です！
超重量級のお芋に圧されて、パンがうす～く…。。
糖質制限などという世の中のトレンドに、真っ向から立ち向かってやりましょう！
糖質万歳！のサンドです🤣
コクのある特製マスカルポーネクリームと一緒に、むしゃむしゃわしわしと食べちゃおう🎵
〈その他のラインナップ〉
・カヌレ
・キャラメルりんごのスイートポテトタルト
・フルーツサンド(まるごといちご、まるごとみかん)
・プレーンシフォン
・チョコバナナシフォン
・珈琲パンナコッタ
・フレッシュいちごのパンナコッタ
・プレーンスコーン
・チョコチップスコーン
・四角い焼きプリン(コンテナプディング改名)
今日もみんなに toi-toi-toi！
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【 toi-toi 便り】 01/08 Sun,
おやつたち完売につき…
本日(1/8)は早じまい致しますm(__)m
突発的事案発生により、当初より２日も遅れてスタートした2023年
それなのに、あぁ、それなのに…💕
昨日、今日とお陰さまで完売御礼の運びと相成りました
「待ってたよ！」とお声掛け下さるお客様…
「休み中にあちこち浮気したけど、やっぱりカヌレはここのじゃなきゃ！」と、カヌレストのあの方この方…
本当にありがとうございますm(__)m
時代の流れや変化に呼応して、toi-toi-toi らしくアレンジしていくこと。。(肉体の衰えにも呼応…💦)
また、思い入れを持ちつつ変わらずに続けていくこと。。
その両方のバランスを取りながら、今年も、美味しさから繋がる「喜びの風景」をお届け出来る店でありたいと考えております
今後とも、どうぞよろしくお願いいたしますm(__)m
店主・とだよしえ
【 toi-toi 便り 】 01/07 Sat,
大変ご不便ご迷惑ご心配をおかけしましたm(__)m
本日より、きっちりと営業スタート致します🎵
取り急ぎ。。
【 toi-toi ざんねんなお便り 】 01/04 Wed,
明日からの営業再開に向けて…さて、仕入れじゃ仕込みじゃ！と美味しいラーメンでエネルギーチャージしてたところ…。。
悲しいお知らせが。
農耕民族…もとい、濃厚接触者となってしまったため、ひとまず5、6日の営業は自粛致します。
自治体の定めに従い、６日の抗原検査で陰性の場合、1/7より営業再開致します！
年明けのおやつを楽しみにしてくださっていたお客様…
大変ご不便をお掛けします💦
もう少しだけ、お待ちくださいませm(__)m
今回も逃げきりますっ！
【 toi-toi 新春便り 】 01/02 Sun,
新年あけましておめでとうございます🎍
旧年中は大変お世話になりましたm(__)m
2023年、皆様にとって慶び多い豊かな１年となりますように💕
【 toitoi便り 】 12/25 Sun,
本日をもって今年の営業を終了致します。
１年間、本当に…ほんとーーーーにありがとうございましたm(__)m
最終日のX'masも、お陰さまで商品完売にて早じまいと相成りました。
クリスマスのホールケーキも、昨年を越えるご注文を賜りました💕
心地よい疲れ(ホントは疲労困憊と呼ぶ…😂)を感じながら、今、店で放電しきっておりますw
相変わらずのワンオペ営業につき、お客様には多くのご迷惑ご不便をお掛けしたかと思います。。
それでも受け入れご愛顧下さる事に、ただただ感謝と感動と喜びを味わう毎日です。
食べてくださるお客様の満足と喜びのために、
また、何より「人の口に入るもの」である以上、安心安全を第１に、より美味しいおやつをお届け出来るよう、来年もまた精進して参ります。
大変お世話になりました。
2023も、この妖怪屋敷をどうぞよろしくお願いいたしますm(__)m
お陰さまで、年明け１月には４周年を迎えます。
4歳児…。
まだまだ反抗期、かしら？🤣
毎日みんなに toi-toi-toi！
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【 toitoi便り 】 12/24 Sat,
完売御礼っ！
ありがとうございますm(__)m
本日は15:30をもって、早じまい致します
空気の冷たい中にも関わらず、たくさんのお客様のご来店ありがとうございました
朝からバタバタの店内💦
こうしてX'masにわいわいと仕事をさせていただけるコトが、本当にありがたいなぁ～と感じております
立ったままでも、ふと気を緩めると眠ってしまいそうなここ数日でしたが😅、あとひといき！
明日の年内最終日まで、気を抜かずに頑張ります😃
また明日！
お待ちしております💕
※ ホールケーキをご予約のお客様
「close」となってはおりますが、遠慮なくお入り下さいませ🎵
今日もみんなに toi-toi-toi！
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【 toi-toi 便り 】 12/22 Thu,
◆カップdecoシフォン改め『クリームinシフォン～X'mas version』ご用意出来ました
ふんわりシフォンの中には、たっぷりクリームとバナナがころん🍌
25日までのご提供です
◆さて、冬至です
かぼちゃを食べましょう…ってことで、道産子のソウルフード・かぼちゃのいとこ煮をシフォンにアレンジしました
時々顔を覗かせる大納言の甘さがアクセント✨
◆寒い日にぴったりの酒粕マフィンも焼き上がりましたよ🍶
今日もみんなに toi-toi-toi！
⚠️ 本日より24日まで、17:00閉店でございます！
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【 toi-toi 便り 】 12/20 Tue,
◆月曜日～水曜日は店舗営業はお休みです◆
さて、お知らせです
武蔵新城の大皿イタリアンの名店・MOONGLOWダイナーさんでは、クリスマススペシャルディナーをご用意！(23日より)
そのデザートを当店が担当させていただいております🎵
MOONGLOWとtoi-toi-toi のコラボも既に４年目…。。
とびきり美味しいお料理とワインの後に、当店のスイーツが食べられるのはクリスマスだけ🎄
お席に限りがありますが、まだ予約OKの日もあるようですよ😃
※詳細はリンク先へGO！
m.facebook.com/story.php?story_fbid=698475664977488&id=100044451835886
今日もみんなに toi-toi-toi
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【 toi-toi 便り 】 12/16 Fri,
お待たせ致しました
いちごのパンナコッタ、始まりました🍓
今日もみんなに toi-toi-toi！
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【 toi-toi 便り 】 12/15Thu,
さて、今年もあと半月
年賀状の投函受付が始まった…のニュースを聞き、めまいがしてる妖怪です🤣
◆当店12月のお楽しみ『ダブルベリーのチーズタルト』始まりました🎵
今年はブルーベリーとストロベリー🍓
まろやかなチーズタルトとジューシーなベリーたちがいいコンビです！
◆久々にマフィンの登場です (私のスマホ、マフィン…と打とうとすると、予測変換で必ず“マフィア”が一番最初に出てくるんだが…😅)
粗く刻んだバナナをたっぷり焼きこんだ、しっとりマフィンです🍌
おやつはもちろん、少し温めて朝ごはんにもGOOD！
今日もみんなに toi-toi-toi！
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【 toi-toi 便り 】 12/13。Tue,
※月曜日～水曜日は定休日のため、店舗営業はお休みです
◆年末年始の営業予定のお知らせです
・12/22～24までは『17:00閉店』です
・12/25は年内最終日です！
通常通り18:00閉店を予定しておりますが、お品切れ次第閉店致しますm(__)m
・2023年始は『1/5(木)』11:00より通常営業スタート！
◆川崎じもと応援券の使用期限が迫っております
お手元のスマホ、タブレットに残っていませんか？
端数を使いきって、残りを現金や他のコード決済との合わせ技もOK！
是非、ご利用くださいませ🎵
それでは、12/15(木)にまたお待ちしておりますっ！
今日もみんなに toi-toi-toi😉
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【 toi-toi 便り 】 12/09 Fri,
◆『カシスソースで食べるモンブラン』、『洋梨とチョコレートのスクエアケーキ』は、今週いっぱい(12/11迄)で終売！😢
期間中、何度もおかわりしてくださるお客様も多く、作り手として本当にありがたい限りです💕
◆さて、ご紹介が遅くなりました…
当店の看板を描いてくださった オキ ジュンコ 画伯の「2023オリジナルカレンダー」、入荷しております😃
壁掛けと卓上タイプの２種類
どのイラストも、見ていて楽しくなるようなワクワクがたくさん詰まっています🎵
クリプレにもいいかも！
店内にサンプルがございますので、ご自由にお手にとってご覧ください！
今日もみんなに toi-toi-toi！
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