10月のお菓子のレッスン
サクサクのタルト生地に
なめらかでふんわりした素敵な口どけのチョコレートムースをつめます。
断面
デコレーション写真は後日
10月8日１０時から
残席1
お申し込みはDM ホームページ LINE より
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当スクールの自家製酵母のコースレッスン。7回目の雑穀パン。クープなしでもこのメリメリ！この気泡。そしてすごい旨味がずっと続きます。
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今日は祝日特別レッスン
秋の焼きこみタルト二種
サクサクのタルトのなかに、甘酸っぱいリンゴと濃厚マロンクリームを閉じ込めました、
どこを食べてもサクサクでおいしいタルト生地にはコツがあります。
おいしく作ってくだって私も嬉しかったです
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フランボワーズ風味のロールケーキ
スフレタイブのもちっりしっとりした生地に少し濃厚なクリームを巻いて、フランボワーズ風味のクリームをテレビで見たデザインに絞りました！
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シュクレ酵母、ルヴァンのハードトースト。ノンオイルノンシュガー食パンとも！
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二種類のタルトがつくれます。
お持ち帰り二台で、お得です。
残席1です。
シュクレヨーグルト酵母で、パネットーネ。
やはり、風味が素晴らしい。
そして、立ち上る気泡！
一週間かけて味の変化を試します
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一枚目 シュクレヨーグルト酵母で！春よ恋全粒粉角食。
なんにもつけないでそのまま食べ続けたい！
断面だけでもおいしい😅😍
三枚目 おとといのレッスンで作ったブリオッシュ生地。で
きちんと練れるとクリーミーー
今日のバケット
二万円台のオーブンで二本焼き
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シナモンレーズンデニッシュ高加水
実は違うものを作ろうとおもってたのを、方向転換したので、かなり思ったものと違うのを作っちゃいました。まあ美味しくは食べれるけど、感動的においしくはならなかったーーー。レッスンに入れるときにはスッゴく美味しいにしてお待ちしております。
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今日はちょっと遊びで、モザイクケーキと長くて大きいバケット！
レッスンはホシノ酵母の五回目でした！
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季節先取り感ありすぎですが、ガレットデロワ。
はしきれ、出したくなくて今日は四角。
そしてはまりまくりのポテワッサン。
反則！！て言われちゃうおいしさ！
１０月に、特別単発レッスン入れまーす
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フワフワで、次の日も次の日もそのまま美味しいパンには、オンラインでは伝え切れないコツがあります。
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加水100％のライ麦入りロデブにクープを入れる！
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今日はフランスパンコースレッスン三回目
皆さん、カッコいいのを焼き上げてくださいました
ちゃんとわかって作るとおうちの道具で二万円代のオーブンで、できちゃうんです。
自分好みは自分で作りましょう
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新生地、ポテワッサンがおいしくって、３日連続でご試食にお出ししました。
オリーブ、プレーン、チーズ
レッスンの時はどの味にしようかしらー
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ふわっふわっの回
お菓子のコース
二回目です
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祝日は特別レッスンをすることが多いです
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パンをおろしているお隣の新城テラスの中庭で
植栽がおしゃれ！
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今日はお天気がどんよりだったけど、まあまあの写真かな？
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