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今日はガレットデロアのレッスン。
皆さんホントに素敵に作ってくださいました。
全員違うレイエも素敵
また、来年
レッスンします。
プライベートレッスンはいつでも承ります
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今月は19日
残席あります、
お問い合わせはプロフィールより、ライン、HP から
メレンゲ！
甘過ぎるのは苦手だけど、コーヒー味でほろ苦くしたり、ストロベリー味で甘酸っぱくしたものは大好き。
絞り出しの練習にもなりますね。レッスンにいれたいなー
何か待ち時間が多いレッスンで練習しましょう
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今日のガレットデロア 笑
と言うくらい毎日焼いてます。
カヌレもガレットも毎日焼いてもなくなっちゃう！
今年のレッスンは定員ですが、来年もまたよろしくお願いいたします。
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カヌレ沼は続いてます。
今日のは卵白オンリー
シュトーレンとパネットーネで余った卵白消費にバッチリ！
10個できてテーブルにおいておいて１日でなくなっちゃう
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たかが、クッキー
されどクッキー。
ちゃんと作ったクッキーはびっくりするおいしさです。
分量、手順、材料のこと、混ぜ方、絞り出し
がしっかりまなべます、
コースの二回目は基本のシフォンケーキとロールケーキ
三回目はシュークリーム
四回目はバターケーキ
と基礎を学べます
単発受講も可能てす
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ガレット デ ロア
ではなく
今回は両方、アップルパイ！
作るのが楽しすぎ
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今日は、今年最後のレッスン。
にょきにょき、かわいいキノコちゃんたち。
しかし寒かったー。
そういう日に必要な考え方のレッスンでした。
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今日はイチゴのショートケーキのクリスマスレッスン。
いろんなおうちに幸せが届きますように！
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今年も恒例のクリスマスケーキレッスン。今日の方は少し上級者向け。ホワイトチョコレートとフランボワーズムースのケーキ。
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昨日の生徒さんへ。
私が作った見本生地です。パンチ一回で、朝９時過ぎに焼き上がりました
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カヌレ、こんどはカカオ味。試作１号だけど、ヤバウマ。家族に見つからないようにしてます。
24日のクリスマスケーキレッスン、残席1あります
25日は満席です。
自分で作った極上ケーキで素敵なクリスマスにしませんか
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イタリアのパネットーネ。二週間ほど日持ちのするお菓子です。
通常600円で販売してますが、期間限定特別価格で400円で、販売します
Base あるいはスタジオ受け渡しです。
シュトーレンとのセットで、更にお得に！
DMよりお問い合わせください
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パネットーネの焼成
シュクレヨーグルト酵母のパネットーネ。
香りと食感にこだわりありなんですが、焼きにもこだわり。
同じ生地、同じオーブン、同じ成形、同時焼き
面白い差が出ました
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名前何にしよう。
バケットクロワッサン？？
ノンシュガークロワッサン？？
なんにしろおいしい！！
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トラディショナル、ロレンスのバケット生地。
分割するまで一つの生地だったもの同じ成形で、焼くタイミングもぴったり同時。見事にオーブンの違い。
ぼこぼこ、めりめりのバゲットが短期間で上手にできるようになる教室です。
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先日のクロワッサンレッスン。クロワッサンはパンの知識と技術があまりなくても、おうちですごくおいしい！！ができるパンです。
一番のポイントは麺棒かけの体の使い方。
ちゃんと見てアドバイス受ければ三回コースレッスンだけでも、素敵なのできちゃいます
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今日のレッスンは、サーモンキッシュ。サクサククラッカーも作ります、
サクサクの皮がたまらないおいしさで、大好きです。
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