旬は待ってはくれません。

次から次へと届く春のチーズたちは、どんな時でも暖かくなると草花は芽吹き、羊、山羊たちは出産シーズンを迎え、濃厚なミルクを出して、それを恵んでもらってこうして美味しいチーズを私たちは口にできる、という当たり前ではないことに気づかせてくれます。

今日はご近所のRestaurant Hibou へチーズをお届けしました。春いっぱいをセレクト。
美味しい料理と笑みと、それこそ元気の素。

イブーさんの春メニューもチェックです。