林檎の季節
これも林檎です

中まで赤い林檎「ジェネバ」は煮詰めてもこんなに色鮮やか。
紅玉のような爽やかな酸味があるので加工用で用いられます。
といっても地元青森でも貴重で珍しい林檎です。

煮詰めたジェネバをマスカルポーネと合わせて。
先日の試食会でも人気だったチーニョ社のマスカルポーネ。こってり、でもミルク感がたまりません。

赤と白のカラーもかわいいです☺︎

どうぞイートインでお楽しみください。
美味しいコノハト茶葉店さんのダージリンとよく合います。