2018年ブラジル産新豆、用意いたしました。数量に限りがありますので、品切れの際はご容赦願います。

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新茶、新そば、新米。新しいものは何故かときめくものです。コーヒー豆も新鮮な原料には可能性が詰まっています。

ブラジル産コーヒーの収穫期は、通常6-9月。伝統的なスケジュールでは収穫後にサイロ保管などを経て、翌年春から出荷されることが多いです。近年、スペシャルティコーヒーの普及が慣習に変化を与えて、採れたてを出荷することがあります。コーヒーの味わいに対するリクエストが時代によって変化しているのです。