今日から店を任せて青森まで帰ります。私が居ない間にもぐっと美味しくなるだろうなぁという子がいます。
身が引き締まり旨味が増す様を想像して😌。。
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日本ではあまり出会えない水牛製（＝bufala）白カビチーズ。ゴルゴンゾーラの熟成で有名なイタリア屈指のチーズ商、グッファンティ社の水牛乳100%の白カビチーズとmikotoオリジナル、フェタチーズのオリーヴオイル漬けのセットをつくりました。
ネットショップよりご覧いただけます。
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不在時は不規則な営業時間となりますがチーズにも詳しい&焼きもの担当のヒロコがお待ちしております。どうぞいろいろ話しかけてもらえたら嬉しいです😊
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@ mikoto