ちょっとしたインタビューを受け、これまでのこと、なぜチーズなのか、出会い、などなどお話する時間があって。

あらためて。

そうだな、衝撃を受けたチーズがいくつか蘇り、その一つに美味しいシェーブルが今も忘れられない。

また出会いたいような、留めておきたいような。

シェーブル、コロコロ３種。
今が旬です。

どうぞこの梅雨時期も夏も、旬を旬と受け止められますように。
@mikoto.fromage