コーヒーいれる時に蒸らすって聞いたことありますか。

あれはコーヒー豆が蒸れるといい味が出るのではなく、水溶性のコーヒー成分が溶け出すのを待っているのです。なので、時間をおけばそれだけ、多様なものがより多く溶け出す。つまり歩留まり（＝たくさんコーヒーが作れる）が良くなるということ。

ただしたくさんコーヒーができることと、おいしく楽しむことは一致しない（場合があります）。お時間と興味がある人には手短かに説明します。。。という、頭ん中蒸れそうな話でした。

コーヒーでなくてもいいから、水分補給は忘れずに。