【 toi-toi便り 】 01/20 Mon.

「ブッセって、どんなお菓子ですか？」
店頭に並べるようになってから、よく尋ねられます。
油脂を含まないサクサクふわふわとした生地。
材料は卵、お砂糖、小麦粉。以上！
分かりやすく言えば、亀屋万年堂先輩の「ナボナ」ですな。
あんな感じの食感です。（全く同じではないよ）

バタークリームなどをサンドするのが一般的ですが、それを生菓子仕立てにしたのが、toi-toi-toi の生ブッセ。
気取らないおやつにぴったりですよ。

本来の「ブッセ」の意味は「一口で食べられるもの」ww
さぁ、あちこちにクリームつけながら、がぶっといっちゃいましょー。

⚠️ 本日はフツーの月曜日につき、16:00クローズでございます。

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