ブリアサヴァラン
Brillat Savarin

今年も人気者でした。
爽やかな酸味は夏にぴったりだし、このクリームのコクっと感は肌寒い季節、心も満たしてくれます。

オリジナルは間にカカオニブ、お好みで上から蜂蜜。
少し時間をおくとカカオニブの風味がチーズに伝わり、チョコレートを想わせる味わいに。

久しぶりにつくりました。

チーズのカット販売、
50ｇ、必要に応じてはそれより小さくもお切りしています。
6pチーズがひとつ18ｇですのでその2個分とかでも。

食べきれる量が一番です。