一枚目 シュクレヨーグルト酵母で！春よ恋全粒粉角食。
なんにもつけないでそのまま食べ続けたい！
断面だけでもおいしい😅😍
三枚目 おとといのレッスンで作ったブリオッシュ生地。で
きちんと練れるとクリーミーー
今日のバケット
二万円台のオーブンで二本焼き
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シナモンレーズンデニッシュ高加水
実は違うものを作ろうとおもってたのを、方向転換したので、かなり思ったものと違うのを作っちゃいました。まあ美味しくは食べれるけど、感動的においしくはならなかったーーー。レッスンに入れるときにはスッゴく美味しいにしてお待ちしております。
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＼新城まちゼミに参加します／
新城WORKは第７回新城まちゼミに初参加させていただくことになりました。本日より受付開始です。新城まちゼミとは、新城のお店の方の専門知識をまちの方々にお伝えするゼミです。
新城WORKは「日々に流されずやりたいことをするためのノート術」というテーマで講座をします😄
有難いことに新城WORKの講座は9/26の会が満席、10/17の会が残席１となっておりますが、他にも色々楽しそうな講座がありますのでよろしければご覧ください！
shinjo-machizemi.com/
今日はちょっと遊びで、モザイクケーキと長くて大きいバケット！
レッスンはホシノ酵母の五回目でした！
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◻︎9月のお知らせ◻︎
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続く緊急事態宣言の中、引き続き様々なご協力を頂きながら店内飲食も行っております。店内は1名または2名がけのお席のみ。補助椅子もございますが、複数名でのご家族以外でのご利用は外のテラス席をご案内しております。また、お食事以外でのマスク着用も宜しくお願い致します。
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9月の店休日
9/5,12,19,20,26
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9月の限定ドリンクは、引き続き新城テラスオリジナルのはーぶこーでぃある“ミントブレンド”のアレンジドリンクをお楽しみ頂いております。
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フレッシュなミントをふんだんに使用しており、季節限定•数量限定今だけです。ぜひ今のうちに何度でもお試しください🌿
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#ミントブレンドモカ
↑いわゆるチョコミントとはひと味違う天然のミントの風味をぜひ。ホットも登場しました◎
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#バニラミントラテ
↑やさしい風味のラテです。今年初のアレンジ。ホットも登場しました◎
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#チョコミントブレンドソーダ
↑人気No. 1！クセになります。アイスクリームをのせたフロートがおすすめ🍨
※投稿よりも、ストーリーズでの発信が多いです。ぜひストーリーズのチェックもおねがいします☺︎
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季節先取り感ありすぎですが、ガレットデロワ。
はしきれ、出したくなくて今日は四角。
そしてはまりまくりのポテワッサン。
反則！！て言われちゃうおいしさ！
１０月に、特別単発レッスン入れまーす
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フワフワで、次の日も次の日もそのまま美味しいパンには、オンラインでは伝え切れないコツがあります。
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加水100％のライ麦入りロデブにクープを入れる！
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今日はフランスパンコースレッスン三回目
皆さん、カッコいいのを焼き上げてくださいました
ちゃんとわかって作るとおうちの道具で二万円代のオーブンで、できちゃうんです。
自分好みは自分で作りましょう
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新生地、ポテワッサンがおいしくって、３日連続でご試食にお出ししました。
オリーブ、プレーン、チーズ
レッスンの時はどの味にしようかしらー
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ふわっふわっの回
お菓子のコース
二回目です
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祝日は特別レッスンをすることが多いです
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パンをおろしているお隣の新城テラスの中庭で
植栽がおしゃれ！
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今日はお天気がどんよりだったけど、まあまあの写真かな？
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基本のクッキー
混ぜ方、配合のこと、材料のこと、きちんと押さえるから、おうちのクッキーが素敵になります
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今日は特別レッスンのプレッツェル変形三種
ラウゲンがおいしくって止まらないパンたち！
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□8月のお知らせ□
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8月、神奈川県も緊急事態宣言下ということもあり日々の発信を控えめにしておりましたが、茶スタンド 六一も皆様の温かい気持ちをたくさん頂いて無事に一周年を迎える事が出来ました、本当にありがとうございます。日々緊張感の中で変わらず営業しておりますが、今後も情勢を見ながら出来ることをやっていこうと思います。
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8月のことはストーリーズでの発信だけでしたので、今更ですがあらためて…
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8月の店休日
8/1,8,9,13,14,15,16,22,29
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8月の限定ドリンクは、新城テラスオリジナルのはーぶこーでぃあるのアレンジドリンク。テラスのはーぶこーでぃあるといえば、レモングラスが定番になっておりますが、昨年より登場しましたミントブレンドがまたおすすめなんです◎
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レモングラス同様、こちらもフレッシュなミントをふんだんに使用しており、無香料ですがしっかりとミントの爽快感をお楽しみ頂けます🌿
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#ミントブレンドモカ
#バニラミントラテ
#チョコミントブレンドソーダ
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ぜひ新城テラスならではのドリンクをお楽しみください🥤
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Sucre 酵母(教室オリジナルの酵母方法)の山食
旨味がすごいんです。
ちゃんと上手に美味しくつくるための知りたい！をしっかりお伝えします
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＼川崎ワカモノ未来PROJECT2021プレキックオフ実施🎉／
「川崎ワカモノ未来PROJECT2021」は川崎市をフィールドに、高校生が自分のありたい姿を考え、高校生ならではの視点で”こうあってほしい”地域や社会をつくるためのプロジェクトにチャレンジする、川崎市主催NPO法人カタリバ運営のプロジェクトです。
新城WORKの別館PASAR BASEではプレキックオフイベントが実施されております。（8/21,23,25）
川崎ワカモノ未来PROJECTは以前PASAR BASEがレンタルスペースだったころから会場になっており今年で6年目です！
こちらのプロジェクトは、卒業生の方がメンターになったり、川崎を舞台に新たなプロジェクトを立ち上げられたりと、まちに若者が関わるきっかけであり、自分についてキャリアについて考えるきっかけとなっている素敵なプロジェクトです😊
新城WORKメンバーも見学をさせていただき、高校生のみなさんの素直で誠実な姿勢に胸を打たれておりました・・・✨
8/28（土）にはプロジェクトのアイディア出しをするキックオフイベント（オンライン）があり、その後オンライン・オフラインの両方を活用しながら、大学生メンターや地域の大人が高校生のプロジェクトに伴走し、12月の成果発表会を目指すそうです📣
8/28のイベントはまだ募集をされているそうなので興味のある高校生の方はぜひお申し込みを！（川崎市に関心があれば、川崎市在住以外の方も可能なようです）
8/28の詳細とお申し込みこちら↓
www.katariba.or.jp/event/33555/
川崎ワカモノ未来PROJECTについてはこちら↓
www.city.kawasaki.jp/250/page/0000119008.html
※PASAR BASEは市主催イベントなど地域公益性の高いイベントには一部施設をお貸ししておりますが現在通常はコワーキングスペース一施設となっております。