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15.12.24
PEAK STUDIO
昨日はタイルや陶器を割ってつくるモザイク画ワークショップにピーク4人で参加してきました。

たくさんの人が集まり、楽しいワークショップでした!
人のつながりをつくるオーナーさんとこの地域の魅力を感じました。

昨日はタイルや陶器を割ってつくるモザイク画ワークショップにピーク4人で参加してきました。

たくさんの人が集まり、楽しいワークショップでした!
人のつながりをつくるオーナーさんとこの地域の魅力を感じました。
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15.12.23
マルシェ ドゥ ボヌール-marché de bonheur-

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15.12.23
マルシェ ドゥ ボヌール-marché de bonheur-

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15.12.22
mikoto
夕食のおかず。

今日は冬穫り新玉ねぎ(シャルム)と赤カブのオーブン焼き。

ただ焼くだけで、赤カブと新玉ねぎ、それぞれの甘さと旨みが引き立ちます^ ^

どっちも明日まで開催のmikotoマーケットで手に入ります。
是非、のぞきに来てください。

夕食のおかず。

今日は冬穫り新玉ねぎ(シャルム)と赤カブのオーブン焼き。

ただ焼くだけで、赤カブと新玉ねぎ、それぞれの甘さと旨みが引き立ちます^ ^

どっちも明日まで開催のmikotoマーケットで手に入ります。
是非、のぞきに来てください。
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15.12.22
mikoto
openです。

青森からぞくぞくと素晴らしい手仕事品届きました。

openです。

青森からぞくぞくと素晴らしい手仕事品届きました。
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15.12.21
mikoto
mikoto×zilch チーズを使ったオリジナルタルト。
いよいよ明日がmikotoマーケット。
先日お知らせしたzilchstudioの酒粕シュトレンは告知とともに予約で完売しました。
でも、タルトもあるんです。チーズ好き、日本酒好き、zilchファン、皆さんに食べて頂きたい。
今回はこの二つ!
[ベリーとピスタチオ、パルミジャーノ レッジャーノのタルト]
タルト生地にパルミジャーノ練り込み、ピスタチオクリームに細かく切った角切りパルミジャーノを混ぜ、上にベリーを散らして焼く。赤緑白と、ちょっとクリスマスぽく。
[渋皮栗とブルーチーズ、豊盃酒粕のタルト]
青森地酒「豊盃」の酒粕のタルト生地、中身にもアーモンドクリームに酒粕混ぜて、栗渋皮煮とカリカリクランブル。

mikoto×zilch チーズを使ったオリジナルタルト。
いよいよ明日がmikotoマーケット。
先日お知らせしたzilchstudioの酒粕シュトレンは告知とともに予約で完売しました。
でも、タルトもあるんです。チーズ好き、日本酒好き、zilchファン、皆さんに食べて頂きたい。
今回はこの二つ!
[ベリーとピスタチオ、パルミジャーノ レッジャーノのタルト]
タルト生地にパルミジャーノ練り込み、ピスタチオクリームに細かく切った角切りパルミジャーノを混ぜ、上にベリーを散らして焼く。赤緑白と、ちょっとクリスマスぽく。
[渋皮栗とブルーチーズ、豊盃酒粕のタルト]
青森地酒「豊盃」の酒粕のタルト生地、中身にもアーモンドクリームに酒粕混ぜて、栗渋皮煮とカリカリクランブル。
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15.12.20
mikoto
シュトレン。
zilchstudioの手仕事。
https://www.facebook.com/cafezilch/?fref=ts
こんなシュトレン今年だけかも。その時の季節、気分、インスピレーションで織り成されるzilchstudioの世界。

22&23日のマーケットに限定数本だけ並びます。
青森の地酒「豊盃」の酒粕を使ってます。ほかには干し柿が入ったり、津軽和風のシュトレンです。
お正月、集まった家族で日本茶と合わせても、日本酒でも楽しいはずです。

欲しい方は予約も受け付けます。
間違いないです!

シュトレン。
zilchstudioの手仕事。
www.facebook.com/cafezilch/?fref=ts
こんなシュトレン今年だけかも。その時の季節、気分、インスピレーションで織り成されるzilchstudioの世界。

22&23日のマーケットに限定数本だけ並びます。
青森の地酒「豊盃」の酒粕を使ってます。ほかには干し柿が入ったり、津軽和風のシュトレンです。
お正月、集まった家族で日本茶と合わせても、日本酒でも楽しいはずです。

欲しい方は予約も受け付けます。
間違いないです!
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神奈川県川崎市のパンとお菓子の教室 Sucre a la neigeは 2016年一月をもちまして
baking studio  Sucrea a la neige となり、武蔵新城駅近くに移転します。

JR南武線 武蔵新城駅 改札を左に行くと
coco壱番というカレー屋が見えます
そちらへ信号をわたると、はってんかい商店街の入り口がありますのでおはいりください。
ワンブロック進んだところに新城パーク歯科という歯医者が見えたところを左に入ってすぐのところに看板を出しますので、右奥に見える教室にお入りください

1月2月3月は、より親しんでいただくためのワンデーレッスンを数回行います
ぜひパン作りをご体験くださいませ

神奈川県川崎市のパンとお菓子の教室 Sucre a la neigeは 2016年一月をもちまして
baking studio Sucrea a la neige となり、武蔵新城駅近くに移転します。

JR南武線 武蔵新城駅 改札を左に行くと
coco壱番というカレー屋が見えます
そちらへ信号をわたると、はってんかい商店街の入り口がありますのでおはいりください。
ワンブロック進んだところに新城パーク歯科という歯医者が見えたところを左に入ってすぐのところに看板を出しますので、右奥に見える教室にお入りください

1月2月3月は、より親しんでいただくためのワンデーレッスンを数回行います
ぜひパン作りをご体験くださいませ
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15.12.18
Baking Studio Sucre a la neige

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15.12.18
mikoto
津軽の手仕事。
Snow hand made
https://www.facebook.com/Snow-hand-made-1617151375186806/?fref=ts

青森津軽の土地でこの夏から活動を新たにした夫妻の手仕事。草木から糸を染め、伝統的な手法で編み、かと思えば切り絵もしたり、写真のようなレースを編んでアクセサリーをつくったり。どこまでも広がる彼らの世界。

来週22&23日のmikotoマーケットでも並びます。

津軽の手仕事。
Snow hand made
www.facebook.com/Snow-hand-made-1617151375186806/?fref=ts

青森津軽の土地でこの夏から活動を新たにした夫妻の手仕事。草木から糸を染め、伝統的な手法で編み、かと思えば切り絵もしたり、写真のようなレースを編んでアクセサリーをつくったり。どこまでも広がる彼らの世界。

来週22&23日のmikotoマーケットでも並びます。
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15.12.16
mikoto
ドライフルーツ。
チーズにもよく添えられています。輸入も国産もいろいろで最近は選ぶのに悩むほど。風丸農場さんhttps://www.facebook.com/kazemarunojo/
のドライフルーツに出会ったのは約1年前の地元青森で開催したチーズイベント。チーズを仕事にしていて、驚くほどに扱いやすく、それは味、形はもちろん、その商品ストーリーにも心ひかれました。それからmikotoのイベント、チーズプレートにはだいたいこの子達が添えられています。

1度手にとってもらいたい、まずは興味をもってもらうことから。
出会いの場となるのがmikotoマーケットです。

ドライフルーツだって選択できる今日。決め手はその人の生活に寄り添える存在かどうか。このドライフルーツに関してはチーズ好き、そしてお子さんに特に教えたいです。子供の味覚は正直と言ったもので、食べる事大好きmikotoプチ店長お墨付きです。どうだろう?と思った時はプチ店長の味覚を参考にします。

写真は柿のドライフルーツ&ブルーチーズです。今や定番の組み合わせですね。1個の生柿からできるのは3枚のドライフルーツです。ゆっくりじっくり水分を飛ばし凝縮される工程を思うと噛み締めないわけにはいきません。
「しっかり噛んで食べるのよ〜」というのがまさにぴったりなのもこの商品の好きなところです。

ドライフルーツ。
チーズにもよく添えられています。輸入も国産もいろいろで最近は選ぶのに悩むほど。風丸農場さんhttps://www.facebook.com/kazemarunojo/
のドライフルーツに出会ったのは約1年前の地元青森で開催したチーズイベント。チーズを仕事にしていて、驚くほどに扱いやすく、それは味、形はもちろん、その商品ストーリーにも心ひかれました。それからmikotoのイベント、チーズプレートにはだいたいこの子達が添えられています。

1度手にとってもらいたい、まずは興味をもってもらうことから。
出会いの場となるのがmikotoマーケットです。

ドライフルーツだって選択できる今日。決め手はその人の生活に寄り添える存在かどうか。このドライフルーツに関してはチーズ好き、そしてお子さんに特に教えたいです。子供の味覚は正直と言ったもので、食べる事大好きmikotoプチ店長お墨付きです。どうだろう?と思った時はプチ店長の味覚を参考にします。

写真は柿のドライフルーツ&ブルーチーズです。今や定番の組み合わせですね。1個の生柿からできるのは3枚のドライフルーツです。ゆっくりじっくり水分を飛ばし凝縮される工程を思うと噛み締めないわけにはいきません。
「しっかり噛んで食べるのよ〜」というのがまさにぴったりなのもこの商品の好きなところです。
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15.12.09
mikoto
hiyomi circle
https://m.facebook.com/hiyomicircle/
カレンダー2016

年に一度の楽しみを皆さんにも。
mikotoで店をopenすることがあれば彼女の作品も置きたいと思っていました。
次回のマーケットで叶いそうです。

チーズとも食ともあまり繋がるところはありません。ただただ彼女の世界観が好きないちファンです。

mikotoを通して同じファンが増えますように。それはチーズでも野菜でも食でも、モノでもひとでも同じで、それこそmikotoの仕事です。

マーケットには子供にも喜ばれそうなポストカードも並ぶ予定です。
ぜひ、ペラペラ作品をめくりに来てください。

#mikoto
#カレンダー
#hiyomicircle
#マーケット

hiyomi circle
m.facebook.com/hiyomicircle/
カレンダー2016

年に一度の楽しみを皆さんにも。
mikotoで店をopenすることがあれば彼女の作品も置きたいと思っていました。
次回のマーケットで叶いそうです。

チーズとも食ともあまり繋がるところはありません。ただただ彼女の世界観が好きないちファンです。

mikotoを通して同じファンが増えますように。それはチーズでも野菜でも食でも、モノでもひとでも同じで、それこそmikotoの仕事です。

マーケットには子供にも喜ばれそうなポストカードも並ぶ予定です。
ぜひ、ペラペラ作品をめくりに来てください。

#mikoto
#カレンダー
#hiyomicircle
#マーケット
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15.12.07
mikoto
【mikotoマーケット】
今月は22&23日です。
クリスマス直前なのでmikotoマーケットもクリスマス色に彩ります。

お家でクリスマスを楽しむみなさん、美味しいナチュラルチーズはいかがですか?
盛り合わせもご相談に応じておつくりできます。
mikotoマーケットに並ぶ綺麗な野菜との盛り合わせもオススメです。

この日だけのスペシャルスイーツもこのあとお知らせ予定です。お楽しみに!

【mikotoマーケット】
今月は22&23日です。
クリスマス直前なのでmikotoマーケットもクリスマス色に彩ります。

お家でクリスマスを楽しむみなさん、美味しいナチュラルチーズはいかがですか?
盛り合わせもご相談に応じておつくりできます。
mikotoマーケットに並ぶ綺麗な野菜との盛り合わせもオススメです。

この日だけのスペシャルスイーツもこのあとお知らせ予定です。お楽しみに!
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15.12.01
mikoto
ここ数年の国産チーズのレベルの高さは味はもちろん、このパッケージのセンスも。

【チーズ工房タカラ】北海道道南の羊蹄山の麓の喜茂別町にある家族経営のチーズ工房。
パッケージに見える斎藤愛三(なるみつ)さんの似顔絵がたまらない!

写真はサン・マルセランのような柔らかい牛乳製チーズ。濃厚なコクがありながら穏やかでクセもなく食べやすい。とろとろにもなりますが、まわりがとろとろ、中身はまだ芯が残ってる位がおすすめ。

12月、はじめの仕事はこの子と一緒に新しいプラトーの試作。
ワインもそうでチーズもこれからもっと国産が注目されるはず。

#mikoto
#チーズ
#fromage

ここ数年の国産チーズのレベルの高さは味はもちろん、このパッケージのセンスも。

【チーズ工房タカラ】北海道道南の羊蹄山の麓の喜茂別町にある家族経営のチーズ工房。
パッケージに見える斎藤愛三(なるみつ)さんの似顔絵がたまらない!

写真はサン・マルセランのような柔らかい牛乳製チーズ。濃厚なコクがありながら穏やかでクセもなく食べやすい。とろとろにもなりますが、まわりがとろとろ、中身はまだ芯が残ってる位がおすすめ。

12月、はじめの仕事はこの子と一緒に新しいプラトーの試作。
ワインもそうでチーズもこれからもっと国産が注目されるはず。

#mikoto
#チーズ
#fromage
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15.11.28
mikoto
mikotoはチーズ屋でもあります。
ナチュラルチーズはもちろん、チーズを使ったオリジナルタルトもあります。
今なら「青森県産りんご(ふじ)とカマンベールのタルト」。
タルトつくり人、zilch studioさん
https://m.facebook.com/cafezilch/
の世界観にmikotoのチーズをプラスして。

チーズを使ったケータリング、ギフト、盛り合わせも相談しながらご希望に合わせていろいろできます。
クリスマス、年末年始のイベントにもおすすめです。
お気軽にご連絡下さい。

#mikoto
#チーズ
#fromage
#タルト

mikotoはチーズ屋でもあります。
ナチュラルチーズはもちろん、チーズを使ったオリジナルタルトもあります。
今なら「青森県産りんご(ふじ)とカマンベールのタルト」。
タルトつくり人、zilch studioさん
m.facebook.com/cafezilch/
の世界観にmikotoのチーズをプラスして。

チーズを使ったケータリング、ギフト、盛り合わせも相談しながらご希望に合わせていろいろできます。
クリスマス、年末年始のイベントにもおすすめです。
お気軽にご連絡下さい。

#mikoto
#チーズ
#fromage
#タルト
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15.11.24
mikoto
mikotoでもお世話になっている今牧場さんです。
素敵なご夫婦、ご家族なんです。
おめでとうございます!

mikotoでもお世話になっている今牧場さんです。
素敵なご夫婦、ご家族なんです。
おめでとうございます!
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15.11.23
mikoto
2015.11.20-21
【mikotoマーケット】

たくさんのご来店本当にありがとうございます。

子供たちの賑やかな声がとても心地よかったです。野菜好きな子にもたくさん会えました。野菜嫌いなお婆ちゃんにも会えました。
いろいろな人と会話をしながらのマーケット。mikotoが思うイイものをお話しながら伝えられる場が持てたことに感謝します。

来月もまたよろしくお願いいたします。
クリスマス、年末にあると嬉しいもの。
野菜、チーズはもちろん。ちょっと華やかな空間をつくりたいと思ってます。

12月もぜひmikotoマーケットへどうぞ。

2015.11.20-21
【mikotoマーケット】

たくさんのご来店本当にありがとうございます。

子供たちの賑やかな声がとても心地よかったです。野菜好きな子にもたくさん会えました。野菜嫌いなお婆ちゃんにも会えました。
いろいろな人と会話をしながらのマーケット。mikotoが思うイイものをお話しながら伝えられる場が持てたことに感謝します。

来月もまたよろしくお願いいたします。
クリスマス、年末にあると嬉しいもの。
野菜、チーズはもちろん。ちょっと華やかな空間をつくりたいと思ってます。

12月もぜひmikotoマーケットへどうぞ。
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15.11.22
PEAK STUDIO
最近事務所でちっちゃなパーティをちょこちょことやっています。
そのうちみなさまお誘い致します!

最近事務所でちっちゃなパーティをちょこちょことやっています。
そのうちみなさまお誘い致します!
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15.11.21
mikoto
【mikotoマーケット】2日目

青空が気持ちいいです。
昨日は寒い中たくさんのご来店ありがとうございました。

新入り、青森から駆けつけ仲間入りです。
人気のピクルスシリーズはセロリです。

お散歩がてらmikotoマーケットへとうぞ。

【mikotoマーケット】2日目

青空が気持ちいいです。
昨日は寒い中たくさんのご来店ありがとうございました。

新入り、青森から駆けつけ仲間入りです。
人気のピクルスシリーズはセロリです。

お散歩がてらmikotoマーケットへとうぞ。
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