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今日は軽くトレーニングから始まって、今度タイアップすることになったビクトリノックスさん本社にうかがって、使いやすい素敵な器具たちのお話を聞いて来ました。

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今日は、マカロンレッスン！きちんと自分で計量するところから作って、泡立て方や混ぜ方絞り方焼き方のコツを丁寧に説明するから、お家でも失敗少なく作れるようになります。

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やっと、好みのパネットーネが出来た！今回の試作は結構大変だったーーーーー！限りなく軽くて、限りなく香りがいいやつ！！！１月にレッスンに入れられるかなー。

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同じ材料で同じ手順で作ったはずなのに、材料選び、扱い方、混ぜ方のポイントを抑えると、同じクッキー？？って物が焼き上がります。

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１１月８日アップルパイは残席１です。

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味をとったのですこし、あばたな部分もあるけど、意外と楽ちん美味しいプレッツェルレッスンです

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味をとったので、上半分はすこしカサカサですが、かっこよく美味しいプレッツェルをあっと言う間に作れます。

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Baking Studio Sucre a la neige

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プレッツェル、見直し中だったけど、ゴールが見えて来たかな！味と食感と見た目のバランスのどこにポイント置くかってテーマでした。

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販売開始です。

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たかが　#クッキー　。

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たかが　#クッキー　。

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今日はお菓子のレッスンでした。

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今日は自家培養酵母カンパーニュ三種。

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9月のお菓子のレッスンです。

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9月のお菓子のレッスンです。

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焼き立てパン販売中

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9月8日土曜日は、スタジオの入っている場所で、マルシェ！もう11回目だって！今回もレッスンが終わった一時過ぎから四時くらいまで売り出します。

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かっこいいバゲットは美味しいんですよね。
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