来週末、5/18-19は「花と緑の市民フェア2019」に出店します。お隣の菓子工房ichieさんと共同店舗です。

アイスコーヒーの販売を予定しています。

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卸のしごとをやっていて思うのですが、コーヒーが商いのアイテムとして魅力的であることを証明する必要があるのではと。。

こちらコーヒー屋なので、ある意味、価値あるコーヒーをドリンク提供するのは当然。それを安全かつ無理のないオペレーションでやって見せること、単価の低いアイテムでも効率よく運営することで収益性は確保できるんだ、そんなことを思いながら準備を進めております。

#菓子工房ichie #花と緑の市民フェア2019