今日は、フランスパン初級講座３回の１回目でした。今生地の中で何がどうなってるのかが、わかるように説明。分かって生地が作れるように早道を説明するので、難しいパケットもすぐに焼けるようになります。ついでに昨日の冬季限定のレッスンの残り生地でクロワッサンも @ Baking Studio Sucre a la neige